Kuliner : Resep Pindang Patin Palembang

 Resep Masakan Khas Palembang Pindang Patin yang Enak Banget

 

Salah satu hidangan khas tanah air dari daerah Palembang yang enak ialah Pindang Patin. Berikut ini Rfomca.com hadirkan resep pindang patin khas Palembang :

Bahan: 1 kg ikan patin, bersihkan dan potong sesuai kebutuhan. Beri perasan jeruk nipis setelahnya agar aromanya tidak amis.

Bumbu dihaluskan:

6 siung bawang merah, kupas dan bersihkan

6 cabai merah bersihkan

1 cm kunyit, bakar sebentar

1 cm jahe, bakar sebentar

Bumbu pelengkap:

2 helai daun salam

2 helai daun jeruk

1 batang sereh digeprek

1 cm lengkuas digeprek

2 cm asam jawa

Sepotong terasi palembang

Gula dan garam

Cara membuat:

Rebus bumbu halus dan bumbu pelengkap dalam panci, bersama 1/2 liter air. Biarkan hingga  mendidih.

Setelah mendidih masukkan ikan ke dalam panci, lalu aduk sejenak. Jangan biarkan lama-lama sebab daging ikan patin bisa hancur.

Jika sudah matang, matikan api dan pindang ikan patin siap dihidangkan. Sajikan bersama nasi hangat dan potongan daun kemangi di atasnya. Selamat mencoba.

 

 

Pic: youtube

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *